Unsere Philosophie beruht auf naturbelassenen, gesunden und topfrischen Eigenprodukten zu fairen familienfreundlichen Preisen. Dabei verwenden wir ausschliesslich Mehle aus IP-Produktion und kaufen viele Rohstoffe direkt von Produzenten aus der Region. Unsere lange Triebführung der Teige bis zu 24 Stunden gewährt besseren Geschmack und längere Frischhaltung. Zudem werden alle Brote von Hand gefertigt. Unser Luzerner Sauerteigstammsatz datiert von 1953 und wird täglich aufgefrischt.
